Beschreibung
Mit dem feinen Geschmack nach frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen, am bestem mit Olivenöl verfeinert, erweist sich dieses Pesto als Allrounder mediterraner Gerichte jeder Art. Unser Tipp: besonders lecker zu Pasta, Antipasti, Fisch, Gemüsepfannen und geröstetem Brot.
Zubereitung:
2 Teile Basilikum Pesto mit 1 Teil Wasser verrühren, kurz quellen lassen, dann mit 2 Teilen Olivenöl zu einer Paste verrühren und evtl. mit Parmesan verfeinern.
Inhaltsstoffe:
Basilikum, 22% Pinienkerne, Zwiebeln, Oregano, Knoblauch, Steinsalz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin.
potenziell allergenen Substanzen:
keine Angaben
Verantw. Lebensmittelunternehmer
DelikatessenWinkel GbR
Industriestraße 15
70565 Stuttgart
Rezeptvorschlag:
Hessisches Schmand Schnitzel
Zutaten:
250 g Speckwürfel
600g Schmand
5 Stangen Frühlingszwiebeln
1 EL Senf
1-2 Tl Kräuter Knoblauch Dip
1 TL Basilikum Pesto
Muskat, Zitronensaft
4 Kalbs- oder Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer
Mehl, 2 Eier, Paniermehl
Albaöl
Zubereitung:
Speckwürfel in Öl andünsten, Schmand, Frühlingszwiebeln, Senf, Kräuter Knoblauch Dip und Basilikum Pesto dazugeben. 5 Min. leicht köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Auskühlen lassen, mit Muskat und Zitronensaft abschmecken. Schnitzel salzen, pfeffern und bemehlen. Dann in Ei und Paniermehl wenden. In Albaöl goldgelb ausbraten und mit Schmand Sauce servieren.
Dazu passen Kartoffelspalten oder Kroketten