Beschreibung

Bitte beachten Sie, das das Borretschöl nicht in unserem Sortimentsprogramm im Laden vorhanden ist. Wir bestellen das Produkt frisch für Sie in der Ölmühle. Daher kann der Lieferzeitraum variieren. Gerne können Sie sich vor ihrer Bestellung telefonisch bei uns erkundigen.

Borretsch- ein heimisches Kraut
Borretsch (Borago officinalis) ist eine typisches Bauerngartenkraut. Die Pflanze mit den haarigen Blättern und hübschen, kleinen, blauen Blüten wird volkstümlich auch Blauhimmelstern, Herzfreude, Liebäuglein und Wohlgemutsblume genannt. Ein weiterer Name ist Gurkenkraut, denn die Blätter haben einen charakteristischen Gurkengeschmack. Borretsch ist auch eines der Kräuter in der klassischen Frankfurter Grünen Soße.

Wertvolle Gamma-Linolensäure
Aus den Samen biologisch angebauter Pflanzen wird das wertvolle Borretschöl gepresst. Wenn Sie Borretschöl kaufen, achten Sie darauf, dass es, wie unser Öl, schonend kaltgepresst und weder desodoriert noch anderweitig behandelt wurde. Borretschsamenöl zeichnet sich dadurch aus, dass es von allen bekannten Ölen den höchsten Gehalt an Gamma-Linolensäure aufweist: Nämlich zirka 21 g pro 100 g (weitere wichtige Lieferanten für diese wichtige Fettsäure sind Nachtkerzenöl (ca. 10 g pro 100 g), oder Hanföl (ca. 3 g pro 100 g). Außerdem enthält es gesättigte Fettsäuren, Ölsäure und rund 38 g pro 100 g Linolsäure. Unter den Fettbegleitstoffen finden sich beispielsweise Vitamin E, Flavonoide und Gerbstoffe.

Frei von unerwünschten Stoffen
Von der weniger erwünschten Erucasäure liefert Bio-Borretschöl nur 1–4 % und hält damit die für Speiseöle vorgeschriebene Obergrenze von 5 % ein. Kaltgepresstes Bio-Borretschöl enthält zudem keine leberschädlichen Verbindungen (Pyrrolizidinalkaloide) aus den Blüten oder Blättern. Das grünlich-gelbe Borretschsamenöl zeichnet sich durch einen leicht herben und säuerlichen, fast etwas „kratzigen“ Geschmack aus. Löffelweise pur genießen. Aufgrund seines hohen Gehalts an Gamma-Linolensäure ist es äußerlich zur Pflege trockener und reizempfindlicher Haut sehr gut geeignet.

Verwendung
Löffelweise pur genießen oder in der Küche mit anderen Ölen mischen, zum Beispiel im Dressing für Gurkensalat. Damit die wertvollen Inhaltstoffe nicht zerstört werden, darf Borretschöl nicht erhitzt werden. Aufgrund seines hohen Gamma-Linolensäuregehaltes ist Bio-Borretschöl eine hervorragende Hautpflege zur äußerlichen Anwendung.

Die hochwertigen, mühlenfrisch kaltgepressten Öle aus der Ölmühle Solling sind Lebensmittel für eine bewusste und genussvolle Ernährung.

Inhaltsstoffe:
Borretschsamenöl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung:
Kühl und dunkel lagern.

Ursprungsland: DE

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g
Energie3700 kJ / 900 kcal
Fett100 g
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 27 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 58 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g
Salz0 g
Vitamin E87 mg

Gamma-Linolensäure20,1 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Ölmühle Solling GmbH
Höxtersche Straße 3
D-37691 Boffzen