Beschreibung

100 % aus Kalamata – Geschützte Ursprungsbezeichnung „P.D.O. Kalamata“:

Wuchtige Olivennoten, tiefgründiges Aroma und pfeffrige Noten: Kalamata-Olivenöl ist für alle, die starke Olivenaromen mögen. Der Abgang ist leicht scharf ohne bitter zu werden. Das Kalamata-Olivenöl eignet sich damit besonders gut für kräftige Gerichte.

Olivenöle aus der Region Messenien rund um Kalamata sind besonders würzig, intensiv und pfeffrig mit leichter, angenehmer Schärfe. Das liegt an der Olivensorte Mastoidis, die wir für ihre Intensität schätzen.

Zitat von Deligreece:

Hier hast du es mit einem echten Allrounder zu tun. Mit diesem Olivenöl wirst du alles machen können: Braten, Kochen, Backen, frittieren und natürlich pur Genießen! Denn reines, hochwertiges Olivenöl kannst du ohne Bedenken erhitzen. So machen wir es bereits seit hunderten Jahren auf Kreta und werden aus auch weiterhin tun. “Kaltgepresst” oder “extra nativ” haben damit nichts zu tun. Diese Werte sind wichtig für die Qualität eines Olivenöls, sagen aber kaum etwas über die Erhitzbarkeit aus. Minderwertiges Olivenöl solltest du ohnehin nicht verwenden. Punkt!

Inhaltsstoffe:
Natives Olivenöl extra (Griechenland)

Spurenhinweis für Allergiker:

keine Angaben

Ursprungsland: GR

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 824 kcal / 3389 kJ
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 70,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,3 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Deligreece GmbH
Ostring 6b
65205 Wiesbaden
Deutschland

Rezeptvorschlag:

Grissini

Zutaten:

250 g Mehl
1/2 Tel. Salz
20 g Hefe
125 ml Wasser, lauwarm
2 EL Olivenöl
Milch, zum bestreichen
evtl. Sesam, Leinsamen ect. zum bestreuen

Hefe und Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen, 2 EL vom Mehl untermischen. Restliches Mehl, aufgelöste Hefe, Olivenöl, restliches Wasser und Salz zu einem seidig glatten Teig verkneten, 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 220°C vorheizen.

Teig 1cm dick ausrollen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, auf 2 Backbleche legen, mit Milch bestreichen und eventuell bestreuen. Grissini ca. 6 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen und nochmals 1-2 Minuten backen (dann werden sie knusprig).